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安心して食べていただくために

取り組み

福岡市漁協唐泊支所では、皆様に安心して唐泊恵比須かきを食べていただくために、養殖開始当初の平成13年から下記のような取組みを行っています。

  1. 1時間に10t以上の処理能力がある紫外線殺菌装置の設置及び24時間以上掛け流しを実施
  2. 衛生検査については、国からの基準と生食用かきの衛生対策通知などによる全項目とノロウイルス検査を毎月実施

カキ検査成績書[PDF:77KB]

ご注意

唐泊恵比須かきを安心して食べていただくため、以下のような場合は加熱調理されることをお薦めします。